1.
CUANTAS PIEZAS INTEGRAN LAS GALLETAS?
6 piezas
2. DESPIECE LOS
COMPONENTES DE LAS GALLLETAS?
3.
QUE OPERACIONES REALIZARA PARA SU ELABORACIÓN?
ü Alistar
los ingredientes
ü Revolver
los ingredientes
ü Armado
de galletas
ü Asado
de galletas
4.
DESARROLLE UN PLAN DE MATERIALES PARA TODAS LAS PARTES Y TENGA EN CUENTA LOS
ENSAMBLES?
ü Harina
de trigo 500 gramos
ü Mantequilla
250 gramos
ü Azúcar
160 gramos
ü Polvo
de hornear 7
gramos
ü Huevos
150 gramos (3 unid)
ü Leche
en polvo 5 gramos
Se toma la azúcar y la
mantequilla la revuelven hasta
tener una mezcla cremosa se
agregan los huevos y por último se agregan la harina, el polvo de hornear y la
leche en polvo. Se estira la masa, se moldea,
se coloca en las bandejas debidamente
en mantequilladas y por último se meten al horno.
5. REALICE
UN DIAGRAMA DE OPERACIONES?
8. PLANTEE UN PROBLEMA DE PROGRAMACION LINEAL.
9. PLANTEE UN PROBLEMA DE INVENTARIOS.
ü número de pedidos al año
MEZCLA
DE PRODUCTOS PROGRAMACCION LINEAL
La panadería “pan gourmet” fabrica galletas con nueces y chips de chocolate, vendiendo
paquetes de 20 unidades y de 30 unidades. La ganancia respectiva es de
$4.000 y $6.000 por paquetes.
Para los paquetes de 20
unidades se van de masa de galletas 500 gramos,
nueces 150 gramos, chips de chocolate 100 gramos. Para los paquetes de 30
unidades se van de masa de galletas 750 gramos,
nueces 210 gramos, chips de chocolate 140 gramos.
La panadería dispone de 1500
gramos de masa, 400 gramos de nueces y 300 gramos de chips de chocolate.
1.
Definir variables
X= paq
de galletas de 20 unid
Y= paq
de galletas de 30 unid
U= utilidad total
2.
función objetivo
Max u = 4000 X + 6000Y
3.
Restricciones
R1 = 500X + 750 Y ≤ 1500
R2 = 150X + 210 Y ≤ 400
R3 = 100X + 140 Y ≤ 300
METODO GRAFICO
SOLUCIÓN
METODO GRAFICO
Max U = $ 4.000 x + $ 6.000
Max u = $ 4.000 (0)+ $ 6.000 (1.90)
Max u = $ 11.400
Max u = $ 4.000 (2.67)+ $ 6.000 (0)
Max u = $ 10.680
DECISION AL PROBLEMA DE MEZCLA DE PRODUCTOS
La panadería "PAN GOURMET" debe
producir y vender 1.90 paquetes de galletas de 30 unidades, para obtener una
utilidad optima de $11.400.
9. PLANTEE UN PROBLEMA DE INVENTARIOS.
ü número de pedidos al año
NP =
D/Q
NP = 720 / 97 = 7.4
Se
realizan 7 pedidos al año.
ü tiempo de ciclo
TC = días
del año / veces
TC = 360 / 7.4 = 48.6
Se hacen pedidos cada 49 días.
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